Divlje šparoge s pečenom skutom i proljetnim dresingom

Šparoge prije upotrebe temeljito očistite i uklonite tvrde dijelove, a možete ih kuhati sa šnitom bijelog kruha da upije njihovu prirodnu gorčinu

Šparoge su proljetna superhrana niske energetske, a visoke nutritivne vrijednosti, bogate vitaminima i mineralima. Omiljena su namirnica za salate, fritaje ili proljetne pite. Termički ne zahtijevaju dugu pripremu pa uz neku jaku namirnicu poput kravlje skute u kratkom vremenu postaju potpuni obrok. Divlje šparoge potrebno je temeljito očistiti tako da se otklone svi tvrdi dijelovi i nečistoće, a možete ih kuhati sa šnitom bijelog kruha koja upije njihovu prirodnu gorčinu. Za kontrast okusa jednostavni proljetni dresing najbolje je rješenje – vibrantnost okusa zajamčena! Dobar tek! Ana Grgić Tomić, chefica hotela Esplanade i kolumnistica magazina Slano & slatko